清蒸生蚝
原汁原味的清蒸生蚝，保留了海鲜的鲜甜口感，简单快捷。
新手入门
10分钟
2 人份
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粤菜海鲜鲜美海鲜清蒸高蛋白简单
zzikai
食材清单
主料
新鲜生蚝6个
辅料
姜片3片
葱花少许
调料
料酒1勺
蒸鱼豉油适量
烹饪步骤
1
将生蚝用刷子刷洗干净外壳，确保没有泥沙。
约 3 分钟
2
蒸锅加水烧开，放入生蚝，加入姜片和少许料酒去腥。
约 2 分钟
3
盖上锅盖大火蒸5-7分钟，至生蚝壳微张即可出锅。
约 6 分钟
4
出锅后可根据个人口味淋上蒸鱼豉油并撒上葱花。
约 1 分钟
小贴士
- •生蚝蒸的时间不宜过长，否则肉质会变老。
- •挑选生蚝时应选择闭口紧密或轻敲壳体声音清脆的。
营养成分（每份）
120
千卡
15g
蛋白质
3g
脂肪
5g
碳水