蒜蓉烤生蚝
鲜嫩多汁的生蚝铺上浓郁的蒜蓉酱烤制而成，口感鲜美，蒜香四溢。
略有难度
20分钟
2 人份
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粤菜海鲜鲜香烧烤海鲜蒜蓉高蛋白
zzikai
食材清单
主料
新鲜生蚝10-12个
辅料
大蒜2整头
小米辣适量
调料
食用油适量
蒸鱼豉油适量
蚝油1勺
烹饪步骤
1
将生蚝刷洗干净，用开蚝刀撬开外壳，冲洗掉碎壳和泥沙，沥干水分备用。
约 10 分钟
2
大蒜切成细末，锅中油热后放入一半蒜末炸至金黄，倒入另一半生蒜末混合，加入蚝油和少许盐调成蒜蓉酱。
约 5 分钟
3
将蒜蓉酱均匀铺在生蚝肉上，放入预热好的烤箱或空气炸锅中，200度烤约8-10分钟。
约 10 分钟
4
出炉后淋上少许蒸鱼豉油，撒上小米辣圈即可食用。
约 1 分钟
小贴士
- •生蚝一定要清洗干净，避免有泥沙影响口感。
- •蒜蓉酱采用一半炸蒜一半生蒜的做法，香味层次更丰富。
营养成分（每份）
250
千卡
20g
蛋白质
15g
脂肪
8g
碳水