泰式冬阴功汤
一道经典的泰式酸辣汤，以鲜虾、香茅、南姜和柠檬叶熬制，口感酸辣开胃。
略有难度
30分钟
3 人份
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泰国菜汤羹酸辣泰式海鲜酸辣开胃
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食材清单
主料
鲜虾300克
辅料
草菇100克
香茅2根
南姜1小块
柠檬叶4片
香菜适量
调料
冬阴功酱2勺
椰浆50毫升
鱼露1勺
青柠汁1勺
烹饪步骤
1
将虾洗净去虾线，草菇切半，香茅切段，南姜切片。
约 5 分钟
2
锅中加水煮沸，放入香茅、南姜、柠檬叶煮出香味。
约 5 分钟
3
加入冬阴功酱搅拌均匀，放入草菇和鲜虾煮至虾变色。
约 5 分钟
4
倒入椰浆，调入鱼露和青柠汁，撒上香菜即可出锅。
约 2 分钟
小贴士
- •加入椰浆可以使汤底口感更浓郁顺滑。
- •青柠汁最后放，避免久煮产生苦味。
营养成分（每份）
250
千卡
18g
蛋白质
12g
脂肪
15g
碳水