萝卜炖羊排
一道滋补暖身的家常汤品，羊排鲜嫩多汁，萝卜吸满了肉汁的鲜美，清甜不腻。
略有难度
1小时30分钟
3 人份
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鲁菜汤羹鲜美清淡滋补暖胃家常菜高蛋白
zzikai
食材清单
主料
羊排500克
白萝卜300克
辅料
姜片5片
大葱1段
小葱花适量
调料
料酒1勺
盐适量
白胡椒粉少许
烹饪步骤
1
羊排洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
约 10 分钟
2
锅中放入焯好的羊排、姜片、葱段，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮。
约 60 分钟
3
白萝卜去皮切成滚刀块，放入锅中继续炖煮至萝卜软烂。
约 20 分钟
4
出锅前加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
约 2 分钟
小贴士
- •羊排焯水时一定要冷水下锅，才能有效去除膻味。
- •萝卜不要切得太小，否则炖久了容易化掉。
营养成分（每份）
350
千卡
25g
蛋白质
22g
脂肪
8g
碳水