金蒜炸鸡佐炸九层塔
外酥里嫩的炸鸡块，搭配浓郁的金蒜酱汁与酥脆的九层塔，口感层次丰富。
略有难度
30分钟
2 人份
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创意菜家常菜咸香酥脆炸鸡蒜香下酒菜
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食材清单
主料
鸡腿肉300克
辅料
九层塔一小把
淀粉适量
调料
蒜末30克
盐、胡椒粉少许
食用油适量
烹饪步骤
1
鸡腿肉切块，用盐、胡椒粉和少量淀粉抓匀腌制15分钟。
约 15 分钟
2
起油锅，将鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油。
约 8 分钟
3
利用锅中余油快速炸一下九层塔，变色即捞出备用。
约 1 分钟
4
锅中留少许底油，放入蒜末爆香至金黄色。
约 2 分钟
5
将炸好的鸡块倒入锅中，与金蒜快速翻炒均匀，装盘后铺上炸好的九层塔即可。
约 2 分钟
小贴士
- •九层塔极易炸焦，入油锅后数秒即可捞出。
- •蒜末建议切得细碎一些，炸至金黄时香气最浓郁。
营养成分（每份）
450
千卡
25g
蛋白质
30g
脂肪
15g
碳水